京都産の素材や和の味わいを大事に創る、個性豊かな和風パンの世界。〈梅鶯堂〉では、パン生地を第一に考えています。パン生地本来の美味しさは勿論、それを活かす具材の味と量のバランス、パン本来の味と、それを活かすこだわりの具材をぜひご堪能ください。

【おすすめパン】

「山椒ふらんす」

オリーブオイルを配合した南仏風のフランスパン生地。丹波篠山産の実山椒を自家製佃煮にしてパン生地に入れています。パン生地には、山椒と醤油の香りが映っていて、爽やかな和の風味を楽しめる。おすすめの食べ方は、トーストしてオリーブオイル＆醤油。日本酒やワインとのマリアージュを楽しんでください。