パンのフェス2019春まで、遂に1週間を切りました・・・!

みなさん、気になるパン屋さんは見つかりましたか??

何度もパンのフェスに来ていただいている常連さんも、今回初めて行くよ!という方も楽しんでいただけるよう

ここでパンのフェス2019春でしか味わえない限定・企画パンをまとめてご紹介します!!

==【パンのフェス2019春 限定企画パンまとめ】=====

①限定企画パン:シニフィアン シニフィエの「限定パネトーネ(¥3,500)

今回のパンのフェス限定パネトーネは、パンのフェス初登場の発酵菓子です。
卒業やお祝いをテーマに、贈り物にもぴったりな「パネトーネ」。
イタリアで作られている自然種の天然酵母から自家培養した「パネトーネ種」を使用。バターや牛乳を使ったリッチで口溶けの良い生地に、赤ワインとクレームドカシスに漬けた大粒のクランベリーとラム酒漬けしたレーズンを贅沢にいれて焼き上げます。
お祝い感のある桜の花の塩漬けと、シェフのお気に入り、山椒のような風味の「ティムトペッパー」をアクセントにいれて。

 

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②限定企画パン:ブーランジェリー タテルヨシノ プリュスの「ジビエのブリオッシュ包み」(¥5,940)

 

ミシュラン一つ星レストラン・タテル ヨシノの吉野建シェフが、自らの得意料理「ジビエのパイ包み」をアレンジした限定パンを「パンのフェス」のために考案してくださいました!
野生の鹿、鴨、雉のジビエの肉とフォワグラや黒トリュフを重ね、バターたっぷりのブリオッシュ生地で包み焼き上げた渾身の一品。
レストランでも味わうことのできない1つ星の味、究極の高級パンをどうぞお楽しみください!

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③限定企画パン:SAWAMURAの「抹茶とチョコのクグロフ」(¥3,500)

抹茶ベースの生地には柚子ピールとカルダモン、チョコベースの生地にはオレンジピールとシ
ナモンを効かせた二つの生地の風味をホワイトチョコで包んだ一品。口の中で今までにない
一体感が楽しめます!

 

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④限定企画パン:パンストックの「アマゾンカカオのブリオッシュ」(¥1,620)

アマゾンカカオを使った自家製酵母によるブリオッシュ、ルヴァン種の複雑な風味、じ
っくりと熟成させて手間ひまかけて作った特別な風味は、アマゾンカカオの複雑な味わ
いと相まって、他に無い逸品!お店では味わえないフェス限定品。

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ご紹介した①~④の限定企画パンは、「チケットぴあ」にて好評発売中です。

気になった方は是非こちらから、ご購入ください☆

チケットぴあ:限定企画パンの購入

※限定企画パンはイベント当日、会場での受け渡し取りとなります。受け渡し場所については改めて公式サイトにてお知らせいたします。