軽井沢に最初にオープンした店が川のほとりであったことから名付けた「沢村」はお客様に美味しいパンを届けたいという気持ちを第一に素材を厳選、製造工程に工夫を加え「沢村にしかないパン」を作っています。
数十種類の小麦をパンの個性によって使い分け、低温長時間発酵自家製酵母によるパンは常に試作を重ね、現在でも味への取り組みを続けています。

【おすすめパン】

「SAWAMURA RICH BREAD」

北海道産小麦「キタノカオリ」を使用。卵黄、ハチミツ、牛乳、生クリーム、発酵バターなどの材料をふんだんに練り込み、生地を三段階に分け仕込んだ配合・製法ともにこだわったその名の通りその名の通り沢村オリジナルの高級食パンです。