店名の類にも稀なるという意味通り、他にはない稀有なパンを食べてもらいたい。伝統を重んじながら、そこに留まらず常に進化する。それがデュヌ・ラルテのパンです。

【おすすめパン】

「キュブ」

食感はクロワッサンとブリオッシュの間の様。何層にも折り込みを重ねたデニッシュ生地を型に入れ、焼き込みを何度も重ねる事により生まれる サクサクとした食感。口溶けはまるでブリオッシュのように舌で溶け、 バターの甘さと蜂蜜の香りが口の中に広がります。濃厚なフォアグラとマリアージュされるために生み出された逸品です。