自家製天然酵母と厳選材料でつくるパン

”おいしい”にこだわったお菓子のCHIPPRUSONとして店舗を持たずに活動してきたchieですが、パンとお菓子を通していろんな表現をしたい、もっとたのしいことをしたい、”おいしい”をとことん追求したいという想いを実現しようと、地元京都にお店をつくりました。

CHIPPRUSONの酵母パンは、小さな微生物の呼吸に合わせて生み出されます。発酵の過程で生まれる生地の味わいや、手作りのよさ。それらをできるだけ大切にしようと思い、なるべく機械を使っていません。

 

※当日会場で販売する商品は予告なく変更になる場合があります。